Монгол хоол, ундаа
Байгалийн бэлчээрийн эко мах, таван эрдэнийн цагаан идээ, дэлхийд хосгүй айраг, нүүдэлчдийн шимт зоогийн их өв
Монгол хоолны соёл
Байгаль цаг уурын эрс тэс уур амьсгалд зохицсон, улирлын чанартай хооллолтын гүн ухаан. Өвөл, хаварт “улаан идээ” буюу махаар биеийн дулааныг тэтгэж, зун, намарт “цагаан идээ”-гээр гэдэс дотроо цэвэрлэж ундаалдаг.
Улирлын хооллолт
Зуны улиралд сүү цагаагаар биеэ ариусган, өвлийн тэсгим хүйтэнд махан хүнсээр илчээ тэтгэдэг ухаан.
Шүүс зоогийн эрэмбэ
Хонь, үхрийн махыг эвдэх, чанах, ахмад настанд дал дөрвөн өндөр, ууц тавьж хүндэтгэх нарийн дэг жаяг.
Эмийн чанарт зоог
Шар тос, халиар, таана, халгай, зэрлэг сонгино зэрэг хээрийн ургамлаар хоол амталж анагаах шимт бэлтгэл.
Махан хоол
Байгалийн бэлчээрийн 80 гаруй төрлийн эмийн ургамлаар хооллосон малын мах нь өөрөө биологийн өндөр идэвхт чанартай байдаг.
Хорхог
Улайсгасан чулууг битүү саванд мах, ногоотой цуг хийж өөрийнх нь уураар жигнэж болгодог нүүдэлчдийн алдарт зоог.
Боодлог
Тарвага, ямааны махыг арьсанд нь хийж, халуун чулуугаар дотроос нь болгодог эртний хосгүй технологи.
Чанасан мах & Шөл
Давснаас өөр амтлагчгүйгээр өөрийнх нь амтаар чанасан шүүслэг мах, ядаргаа тайлах шимтэй халуун шөл.
Цагаан идээ
Таван хошуу малын сүүг боловсруулан гаргаж авдаг байгалийн цэвэр кальци, амин дэм, ашигтай бактериар баялаг эрүүл мэндийн ундарга.
Өрөм & Зөөхий
Үнээ, сарлагийн сүүг хөөрүүлэн самарснаар тогтдог шаргал тослог хальс ба цөцгий.
Ааруул & Ээзгий
Нар салхинд хатаан шүд бэхжүүлж, олон жил чанараа алддаггүй нүүдэлчдийн аяны шидэт хүнс.
Бяслаг & Аарц
Сүүг ээдүүлж шахан хийдэг байгалийн органик уураг, халуун аарц нь ханиад томууг эмнэх увидастай.
Гурилан хоол
Гар аргаар элдсэн нимгэн гурил, татсан шинэ махаар хийдэг монгол түмний өдөр тутмын болон баярын хүндэт зоогууд.
Бууз & Банш
Цагаан сар болон хүндтэй зочны ширээг чимдэг уураар жигнэсэн шүүслэг, амтат амттаны оргил.
Хуушуур
Үндэсний баяр наадмын гол зоог. Гаднаа шаржигнасан нимгэн гурилтай, дотроо шүүслэг халуун амтат хуушуур.
Цуйван & Гар хийцийн гоймон
Жигнэсэн гурилыг махан хуургатай цуг төмөр тогоонд таглан болгодог эрчүүдийн хамгийн дуртай зоог.
Айраг
Гүүний саам сүүг ширэн хөхүүрт олон мянган удаа бүлж исгэдэг биеийн тамирыг сэргээгч, ЮНЕСКО-д бүртгэгдсэн ундаа.
Хөхүүрийн соёл
Үхрийн ширээр оёсон хөхүүрт бүлж исгэх нь агаарын солилцоо явуулж айргийг зөөлөн, чимчигнэсэн болгодог.
Шим тэжээл ба эмчилгээ
Сүрьеэ, уушгины өвчин, ходоод гэдэсний замыг эмчлэх байгалийн антибиотик, олон төрлийн витаминтай.
Булганы сайхан айраг
Хангайн шимт бэлчээрийн өвсөөр хооллосон гүүний саам, үе дамжсан исгэх нарийн ухаан.
Монгол цай
Нүүдэлчдийн өглөө бүхэн шинэ чанасан сүүтэй цайны дээжийг тэнгэр хангайдаа өргөж эхэлдэг.
Сүүтэй цай & Хийц
Хужир, сүү, шар тосоор амталж, арвайн гурил, борцоор баяжуулсан өл дарах бүтэн хоол болдог цай.
Банштай цай
Цайндаа махтай банш чанаж, шар тос хөвүүлэн хүйтний улиралд бие халааж ядаргаа тайлдаг уламжлалт зоог.
Цайны дээж өргөх
Гэрийн эзэгтэй шинэ цайныхаа анхны дээжийг нар зөв эргэн тэнгэр, уул хангайдаа цацал өргөх ёс.
Бүс нутгийн хоол
Хангай, говь, тал хээр, баруун хязгаарын ястан ястны байгаль цаг уур, өв соёлоо дагасан өвөрмөц хоол хүнс.
Казах үндэстний Бешбармак
Адууны махыг том хэрчсэн хавтгай гурил, сонгинотой шөлөөр баяжуулан тавагладаг баруун аймгийн зоог.
Буриад талх & Өрөм
Зууханд шарсан зузаан анхилуун талх дээр өтгөн шар өрөм, зэрлэг жимсний чанамал тавьж идэх соёл.
Говийн ингэний хоормог
Хоёр бөхт тэмээний өтгөн сүүгээр исгэдэг исгэлэндүү, шим тэжээл асар өндөртэй тансаг ундаа.
Уламжлалт хүнс боловсруулах арга
Хөргөгч, хөлдөөгчгүйгээр хүнсийг жилийн турш шинээр нь муутгалгүй хадгалах байгалийн шинжлэх ухаан.
Борц бэлтгэх технологи
Өвлийн хүйтэнд үхэр, тэмээний махыг салхинд сэврээж хатаан нүдэж нунтагласнаар бага зайд их шим хадгална.
Үүц бэлтгэх ёс
Өвлийн эхэн сард жилийн махан хүнсийг төхөөрч хүйтэн саравчинд цасанд булаж өвлийн турш хэрэглэнэ.
Шар тос хайлуулах
Өрөм, зөөхийг хайлуулан тунгааж жилийн турш мууддаггүй эмийн чанарт ариун тос гарган авах ухаан.